Kommentarer till Tryckkokning.se

Kommentarer till Tryckkokare Flex Seal av John N

John N — Fri, 06 Aug 2010 23:01:38 +0000

Söker också sedan en tid efter en bruksanvisning till en Flex Seal-tryckkokare inhandlad i ”Second hand”-butik. Eller kan någon förklara vad den lilla ”nålen” eller ”visaren” gör? Visar den tryck eller temperatur?

Hittade annars nyligen en samtida bok ”Tryckkokning” (1951, Lindqvists förlag), men även där hänvisar de till bruksanvisningen för den speciella tryckkokare man har.

Kommentarer till Leverans från OBH Nordica av Monica

Monica — Sun, 18 Jul 2010 09:08:41 +0000

Hur blev ditt utfall på tryckkokaren??
Är på väg att inhandla just en sådan från OBH.

Vänliga hälsningar,

Monica

Kommentarer till Tryckkokare Flex Seal av HE

HE — Fri, 09 Jul 2010 08:01:11 +0000

Till tryckkokare STAALMAN från AB Stålmanufaktur (som gick i konkurs 1985) hittade jag en gummiventil från Fissler med artikelnummer FI-21-636-00-750 som jag beställde från http://www.prokok.se. Den får visserligen inte monteras i andra fabrikat men jag använder den ändå på egen risk och det fungerar bra. Den kan nog passa i gamla FLEX-SEAL också. O-ringar som tål värme med ytterdiameter ca 18,5 cm till locket (ungefär samma för båda dom gamla fabrikaten som jag har) går säkert att hitta på nätet. FLEX-SEAL har en platt packning. Den hoppande tryckventilen till FLEX-SEAL väger 80 g (på min brevvåg) och kan nog ersättas med något annat av den något tekniskt bevandrade. Tryckmätaren (manometern) på FLEX-SEAL har jag pluggat igen sedan den börjat pysa.

Kommentarer till Köttgryta med sherry av Fredrik

Fredrik — Mon, 21 Jun 2010 09:18:25 +0000

Hej Tarja!

Beklagar ett mycket sent svar! Har ingen större erfarenhet av att koka hela köttbitar i tryckkokaren. Har testat julskinka och att göra en stek. Steken blev dock lite torr. Rekommenderar att du börjar med halva koktiden mot utan tryckkokare och därefter kontrollerar med en termometer. Kommentera gärna hur det gick!

/Fredrik

Kommentarer till Köttgryta med sherry av Tarja

Tarja — Tue, 18 May 2010 19:33:29 +0000

Hej jag har precis inhandlat en tryckkokare, började med att koka potatis,för att göra mos, svårt att vete hur mycket vatten man ska ha i,, jag tog halva tiden än annars o det blev bra.
Nu ska jag prova en rökt älg stek som jag vill ha till en mör bit, mrn lite svårt som sagt med vattnet vad tror du? Kötte väger ca 400 gr.
mv tarja

Kommentarer till Frikadeller i tomatsås av Fredrik

Fredrik — Fri, 07 May 2010 09:10:27 +0000

Tack för din kommentar! Fick lite återkoppling från Thomas Björklund:

Köttfärsblandning: +ströbröd

Passerade tomat: +olivolja +torkad/färsk basilika +balsamvinäger

= ”Molto buono”

Ska testa detta Molto buono nästa gång!

Kommentarer till Frikadeller i tomatsås av Kjell

Kjell — Fri, 07 May 2010 06:26:30 +0000

Ett mycket gott och trevligt recept!

Kommentarer till Test av Fissler Vitaquick av Tryckkokning.se | Test av Fissler Vitavit Premium

Tryckkokning.se | Test av Fissler Vitavit Premium — Tue, 04 May 2010 21:13:31 +0000

[...] försett med en vingmutter för att kunna demonteras utan skruvmejsel som på den enklare modellen Fissler Vitaquick. Vissa modeller av tryckkokare är enklare att plocka isär, tror dock att dessa inte är lika [...]

Kommentarer till Kidneybönor av Fredrik

Fredrik — Sun, 02 May 2010 10:15:04 +0000

Har uppdaterat receptet med ett serveringsförslag från Saltå Kvarn – Vitlöksmarinerade Kidneybönor. Rekommenderas varmt som tillbehör.

Mvh
/Fredrik

Kommentarer till Korv Stroganoff av Fredrik

Fredrik — Fri, 30 Apr 2010 09:44:37 +0000

Hej Anders!

När man tillagar mjölkprodukter i tryckkokaren bränner det lätt fast. Rörde du om ordentligt under hela uppkokningen och väntade med att sätta på locket tills det stormkokade? Tryckkokare släpper ut olika mängder ånga och du kan prova med att tillsätta en skvätt vatten för att undvika det. Har själv bränt grädde några gånger och i detta recept har jag därför tillsatt lite mjölk.

Mvh
/Fredrik