Stort tack till Cecilia för ytterligare ett recept!

Thailik grönsaksgryta med räktopp
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 purjolök
- Olivolja till stekning
- 2 stora morötter
- 2 röda paprikor
- 1 broccolibukett
- 1 tsk finriven färsk ingefära
- Några droppar fisksås
- 1 grönsaksbuljong
- 1 burk kokosmjölk (inte light)
- ½ burk vatten
- Salt och peppar
Tillredning
- Gul lök klyftas, vitlöksklyftan pressas och purjon skivas.
- Fräs i olivolja i tryckkokaren.
- Morötter skärs i tunna skivor (eller hyvlas med potatisskalaren), paprikan skärs i lagom stora bitar och ingefäran rivs.
- Tillsätt i tryckkokaren tillsammans med kokosmjölk, vatten, grönsaksbuljong och fisksås.
- Tryckkoka i 7 minuter.
- Öppna och lägg i små broccolibuketter. De blir klara av att ligga i vätskan en liten stund.
- Salta och peppra.
- Servera med ris och handskalade räkor som topping.
Senaste kommentarerna
Fredrik
"Finns att köpa löst. "
Fredrik
"Är du säker på att den inte är 22cm i diameter i innermått? "
Fredrik
"Hejsan! Har tyvärr inte testat en sådan större variant. De arbetar under högre ..."
Fredrik
"Har testat IKEAs tryckkokare och den har inte alls samma arbetstryck som en ..."
Fredrik
"Stort tack för din återkoppling. Har tagit bort den videon. Beklagar dröjsmålet. :) "