Denna köttgryta är både enkel att laga och riktigt god. Kristiina tipsar också om en prisvärd modell av tryckkokare, själv tyckte jag det var lite obehagligt med ljudet, men man vänjer sig säkert (se videoklippet längre ned). Tack Kristiina för detta recept och en mycket god måltid! /Fredrik
Kristiinas Köttgryta
Ingredienser
- 2kg Märgpipa
- 4st gula lökar små
- 1,5liter grädde
- 2msk salt
- 2msk svartpeppar
- 4st tärningar kött- eller grönsaksbuljong
Tillredning
Uppdaterat recept. För en läsare brände det fast i botten. När det gäller recept med mjölkprodukter är det viktigt att röra om ordentligt ett par gånger under uppkokningen, se att tryckkoka mjölkprodukter.
- Skär köttet i bitar och fräs det i en stekpanna tills det har fått färg.
- Lägg köttbitarna i tryckkokaren och häll i grädde, salt och peppar.
- Skala och skär löken i stora klyftor, lägg i dem i tryckkokaren.
- Smula ner buljong tärningarna, rör om ordentligt och lägg på locket löst.
- Rör om ett par gånger under tiden som det kokar upp för att undvika att det bränner fast, recept med mjölkprodukter bränner fast lite lättare än när vatten används.
- Vrid upp spisplattan på högsta tills det börjar pysa.
- Vrid ner det sedan till halv effekt och låt det puttra i cirka 30 minuter.
- Släpp ut trycket smaka av grytan, salta och peppara vid behov.
- Gör en redning på 2msk mjöl i ett glas med cirka 1dl vatten, rör om och häll i det i kastrullen.
- Rör om i grytan, blir det inte den konsistens man vill ha, så kan man göra en redning till.
- Servera gärna med ris, äggnudlar eller potatis och gärna med wokgrönsaker eller färska grönsaker.
Mindre fett
Om man inte vill ha en gräddig gryta så går det att göra den på vatten och bara
tillsätta cirka 1,5 dl grädde för smakens skull.
Tips på prisvärd tryckkokare
Tycker ni att tryckkokare är dyra så är mitt tips att köpa en tryckkockare på Lidl när de har erbjudande. Den är minst lika bra som de dyra fast till ett annat pris. (600kr Fredriks kommentar).
Tryckkokning med tryckkokare från Lidl
Lycka till mvh Kristiina Hampinen
Christina Dicander
Jag kan tipsa om att Netto just nu säljer tryckkokare för 299 kr. Den verkar juste!
Christina
Fredrik
299kr! Det låter som ett riktigt bra pris. Tack för tipset Christina!
Om någon köper denna tryckkokare från Netto är ni varmt välkomna att skriva ett par rader om hur den beter sig i köket.
/Fredrik
klas
Hej,Jag har köpt tryckkokaren på netto och den fungerar jättebra.Jag har dock aldrig haft någon innan så mina referenser är starkt begränsade. Jag gjorde en köttgryta och det tog 30 minuter.Jag kan rekomendera denna för det priset. Hur man får tag i reservdelar är dock oklart.Det står i manualen att ”se baksidan” där är dock helt tomt.
Troligen är tilverkaren Prestige vilket inte står någonstans.
mvh klas
Fredrik
Hej Klas,
Intressant. Ska försöka få till ett test Nettos tryckkokare.
Som alltid tages recept emot tacksamt!
Mvh
/Fredrik
Ante Sewerin
Förstår inte hur du kan rekommendera Lidls tryckkokare.
Den är helt värdelös! Lidl har själva återkallat den eftersom den är ”farlig” att använda.
Se själv.
http://www.dn.se/nyheter/sverige/lidl-aterkallar-tryckkokare
Fredrik
Tack för informationen, givetvis ska det inte förekomma rekommendationer om tryckkokare som eventuellt kan vara farliga. Det är svårt att ha koll på allt som skrivs om alla tryckkokare på Internet.
Detta är ingen tryckkokare jag själv använder och receptet är inte skrivet av mig, något jag tycker framgår mycket tydligt både i rubriksättning och avslutande signatur.
Lycka till med tryckkokningen framöver och ha en bra dag!
Fredrik
Uppdaterat receptet. Omrörning bör ske medan uppkokning sker, har också lagt till en länk till en artikel om tryckkokning med mjölkprodukter.
Detta beror på feedback från en läsare. Kommentarer välkomnas!