Ikväll fick jag en leverans från Gårdssällskapet, en leverans med ekologiskt och närproducerat kött. I lådan fanns en riktigt fin bit högrev som ska tryckkokas. Högrev tryckkokt hel i bit är något som uppskattas både av de stora och de små, samtidigt som det sköter sig själv i tryckkokaren och är mycket enkelt att lyckas med.
Stamkundslåda från Gårdssällskapet
Har senaste tiden fått förmånen att arbeta med Gårdssällskapet och det ska bli riktigt roligt att tryckkoka lite mer ovanliga köttbitar i framtiden, recept kommer. Mycket positivt med personlig leverans där det finns mycket kunskap kring köttdetaljerna.
Bonden levererar
Under sommaren blir det mycket förtryckkokt sedan grillat, men först ska högreven nedan endast tryckkokas.
Högrev för tryckkokning
Trevlig tryckkokning!
/Fredrik
Lämna ett svar