Ett vegetariskt recept från min kollega Cecilia, fint som enkel ersättning till köttfärssåsen. Tack för det! Extra roligt med ett vegetariskt recept.

 

Lins- och tomatsås

Lins- och tomatsås

Ingredienser

  • 2 burkar passerade tomater, eller krossade (400ml)
  • 3 burkar vatten
  • 3 dl torkade röda linser
  • 1 st grönsaksbuljong
  • ½ tsk sambal oelek
  • 1 tsk honung
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 vitlöksklyfta

Tillredning

I med allt i tryckkokaren och rör om ordentligt, tryckkoka i sex minuter. Klart. Salta och peppra mer om behov finns. Lite cashewnötter och parmesan på toppen är alltid gott.

Linser har en förmåga att bränna fast, för att undvika detta rekommenderas att röra om ett par gånger under uppkokningen, precis som med risgrynsgröt.

Trevlig tryckkokning!

/Fredrik