Många förknippar påsken med ägg, frågan är hur många som tryckkokar dem. Efter att länge ha funderat över om ett skört ägg skulle klara trycket har jag nu svaret:
Tryckkoka ägg
Tryckkokade två ägg och det var en del sprickor i båda äggen, dock inget som påverkade slutresultatet. Det var som att ägget svällde i tryckkokaren. Sprickorna blev mindre när äggen svalnade. Min son åt upp båda två, hann smaka en bit av gulan som faktiskt var lite segare än vanligt. Det beror säkert på en för lång koktid. Testa gärna på egen hand och kommentera nedan!
Ingredienser
- Ägg, gärna från hönor som fått gå fritt utomhus.
- Vatten så att det täcker äggen.
Tillredning
- Lägg ner äggen i tryckkokaren.
- Häll på vatten så att det täcker äggen ordentligt.
- Sätt på locket och koka upp på högsta tryck.
- Kör på högsta tryck i två minuter.
- Tag tryckkokaren åt sidan och spola den mycket försiktigt med kallt vatten.
- När trycket sjunkit häll ut vattnet, tillsätt kallvatten.
- När äggen svalnat, skala och servera!
Om ägg
Ägg innehåller mycket protein och fett, cirka 7 gram av vardera. Ägg är också en bra källa till diverse vitaminer och mineraler, bland annat e-vitamin. Som man kan utläsa ur tabellen nedan innehåller ekologiska ägg mer av flertalet näringsämnen. Troligen beror det på att de fått en, för en höna, mer naturlig kost.
Näringsvärde per 100 gram kokt ägg enligt Livsmedelsverkets databas:
| Energi | Kokt ekologiskt ägg | Kokt ägg |
| Energi, KCAL | 140,5 | 136,5 |
| Protein | 12,4 g, 35E% | 12,3, 36E% |
| Fett | 10,1, 65E% | 9,7, 64E% |
| Kolhydrater | 0 g, 0E% | 0 g, 0E% |
| D-vitamin | 1,47 mikrogram | 1,43 mikrogram |
| E-vitamin | 5,94 mg | 5,57 |
| Karoten | 1 mikrogram | 0 mikrogram |
| Tiamin | 0,07 | 0,08 |
| Riboflavin | 0,44 mg | 0,43 mg |
| Niacinekvivalent | 3,1 mg | 3,1 mg |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B12 | 1,95 mikrogram | 1,32 mikrogram |
| Folat | 59 mikrogram | 60 mikrogram |
| Fosfor | 190 mg | 184 mg |
| Järn | 1,97 mg | 1,68 mg |
| Kalium | 137 mg | 132 mg |
| Kalcium | 54 mg | 52 mg |
| Magnesium | 11 mg | 12 mg |
| Natrium | 140 mg | 142 mg |
| Selen | 27,2 mikrogram | 22,7 mikrogram |
| Zink | 1,32 mg | 1,31 mg |
Glad Påsk önskar Tryckkokning.se!
Glad Påsk önskar Tryckkokning.se!
/Fredrik
Senaste kommentarerna
Fredrik
"Finns att köpa löst. "
Fredrik
"Är du säker på att den inte är 22cm i diameter i innermått? "
Fredrik
"Hejsan! Har tyvärr inte testat en sådan större variant. De arbetar under högre ..."
Fredrik
"Har testat IKEAs tryckkokare och den har inte alls samma arbetstryck som en ..."
Fredrik
"Stort tack för din återkoppling. Har tagit bort den videon. Beklagar dröjsmålet. :) "