Tryckkokning.se

Information och recept för tryckkokare

Tagg: ägg (Sida 2 av 2)

Frikadeller i tomatsås

Har med stor framgång serverat frikadeller som barnmat, detta recept går hem bland de vuxna.

Frikadeller med tomatsås

Frikadeller med tomatsås

Ingredienser, ger cirka 23 frikadeller

  • 800 gram köttfärs
  • 2 dl parmesan
  • 2 lätt vispade ägg
  • 4 pressade vitlöksklyftor
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1,5 liter passerade tomater

Tillagning

  1. Vispa äggen lätt, riv parmesanen. Blanda alla ingredienser utom de passerade tomaterna i en bunke.
  2. Håll i de passerade tomaterna i tryckkokaren, smaksätt med lite salt och peppar, koka upp utan lock.
  3. Forma smeten till runda köttbullar.
  4. Lägg ner frikadellerna i den kokande tomatsåsen.
  5. Koka på högsta tryck i fyra minuter.
  6. Ställ åt sidan och låt svalna tills trycket sjunker.
  7. Servera med pasta, potatis eller valfria tillbehör.

Om ingredienserna

Tomater är en bra källa för antioxidanten lycopene. Kokningen gör att upptaget ökar.

Trevlig tryckkokning!

/Fredrik

Kålpudding

Kålpudding, ett recept för din tryckkokare på klassisk husmanskost från Jenny Lundberg.

Ingredienser 4 port

  • 300 g köttfärs
  • 0,5 dl ströbröd
  • 2 dl vatten eller grädde
  • 1 ägg
  • salt , peppar
  • 1 msk sirap
  • 500 g vitkål
  • 1 dl vatten
  • 1 msk soja

Tillredning

  1. Blanda köttfärsen till jämn och ganska lös konsistens.
  2. Dela kålhuvudet, tag bort stocken och  skär det i mindre bitar.
  3. Lägg hälften av kålen i tryckkokaren, fördela köttfärsen ovanpå och lägg sedan på resten av kålen.
  4. Häll över vattnet blandat med soja.
  5. Tryckkoka 30 min.
  6. Severa med kokt potatis och lingonsylt till.

Om ingredienserna

Vitkål innehåller bland annat betakaroten, c-vitamin och kalium. Ägg innehåller mycket  folat, jod, selen, E-vitamin, järn och zink. Läs artikel om ägg

Tack Jenny för ett recept för tryckkokaren på klassisk husmanskost.

Trevligt tryckkokning!

/Fredrik

Sida 2 av 2

Driven av WordPress & Tema av Anders Norén