Bloggarkiv

LCHF-gryta på ytterlår

Är varken för eller emot LCHF (Low Carb High Fat), det har säkert sina respektive för- och nackdelar. Efter att ha sett en kollega sitta och surpla i sig smothies gjorda på grädde och hallon fick jag idéen att laga

Publicerad i Kött Taggar: , , ,

Viltsås med rosmarin och enbär

En sås som passar utmärkt till vilt, exempelvis en tjälknöl som i serveringsförslaget nedan. Såsen fungerar också utmärkt till en klassisk stek. Kombinationen soya, svartvinbärssaft och sherry är fantastisk och dessa råvaror passar lika bra för en köttgryta! Ingredienser En

Publicerad i Tillbehör Taggar: , , ,

Att tryckkoka mjölkprodukter

Mjölkprodukter kan lätt ställa till lite besvär när det skall tryckkokas då det har en benägenhet att lätt bränna fast. Det är inte ett tryckkokarproblem utan gäller även vanlig kokning, även fast det är lättare att röra om i en

Publicerad i Reportage Taggar: , ,

Kristiinas Köttgryta

Denna köttgryta är både enkel att laga och riktigt god. Kristiina tipsar också om en prisvärd modell av tryckkokare, själv tyckte jag det var lite obehagligt med ljudet, men man vänjer sig säkert (se videoklippet längre ned). Tack Kristiina för

Publicerad i Kött Taggar: , , , ,

Potatisgratäng

Personligen är jag lite känslig för all form av icke färdig potatis. Detta i kombination med att spara tid och få en alldeles perfekt krämighet i potatisgratängen gör att den med fördel kan förkokas i tryckkokaren och sedan gratineras för

Publicerad i Vegetariskt, Råvaror Taggar: , , ,

Snabblagad köttgryta

Med en tryckkokare kan köttgryta bli snabblagad vardagsmat. Detta recept håller nere tillredningstiden genom att köpa färdiga grytbitar, givetvis kan kött köpas på bit och skäras i lagom stora bitar. Receptet innehåller mycket morötter då min familj verkligen gillar kokta

Publicerad i Kött Taggar: , , , , ,

Jordärtskockssoppa

Jordärtskockor är en god rotfrukt som troligen inte är den mest använda rotfrukten i matlagning. Köpte ett halvkilo ekologiska jordärtskockor från Österlen Farms, på förpackningen fanns ett recept på en jordärtskockssoppa. Det är alltid bra med receptförslag. Som vanligt smakar råvarorna

Publicerad i Vegetariskt Taggar: , , , , , ,

Korv Stroganoff

Trodde att jag hade ätit min sista korv Stroganoff när jag var liten. Faktum är att barn gillar detta och när man nu har egna tänkte jag att det var dags att göra en laddning i tryckkokaren! Ingredienser En falukorv,

Publicerad i Kött, Barnmat Taggar: , , ,

Majssoppa

En enkel och snabblagad soppa. Majs brukar vara uppskattat av de små eftersom det är sött och gott, servera gärna med nybakat bröd och/eller en kryddstark korv, exempelvis chorizo för att göra det till en mer komplett måltid. Ingredienser Ett

Publicerad i Vegetariskt, Barnmat Taggar: , , , ,

Köttgryta med sherry

En riktigt god gryta som jag tillagat flera gånger. Sherry, svartvinbärssaft och soya ger mycket smak och gör detta till min favoritgryta. Har testat att laga denna köttgryta med både fransyska och ytterlår och föredrar numera ytterlår eller annat mer

Publicerad i Kött Taggar: , , , , , ,