Kalops, ett recept för din tryckkokare på klassisk husmanskost från Jenny Lundberg.
Kalops tillagad i tryckkokare
Ingredienser (4 port)
- 800 g nötkött med ben (högrev, märgpipa el dyl)
- 2 gula lökar
- 2 msk smör
- 1,5 tsk salt
- 10 vitpepparkorn
- 10 kryddpepparkorn
- 2 lagerblad
- 2-3 dl sky
Tillredning
- Skär köttet i stora tärningar.
- Skala och klyfta löken.
- Bryn köttet väl tillsammans med löken innan det tryckkokas.
- Lägg över köttet i tryckkokaren.
- Vispa ur stekpannan och späd med vatten till sky som hälls i tryckkokaren.
- Krydda och koka under tryck i 30 min.
- Blanda 1 msk vetemjöl med en halv deciliter vatten till redning.
- Rör sedan ner när kalopsen kokat färdigt och trycket har gått ur kokaren.
- Låt sjuda tills kalopsen tjocknat. Smaka av.
- Servera med kokt potatis och rödbetor.
Om ingredienserna
Gul lök innehåller antioxidanten quercetin
Stort tack till Jenny för receptet!
Trevlig tryckkokning!
/Fredrik
Senaste kommentarerna
Fredrik
"Finns att köpa löst. "
Fredrik
"Är du säker på att den inte är 22cm i diameter i innermått? "
Fredrik
"Hejsan! Har tyvärr inte testat en sådan större variant. De arbetar under högre ..."
Fredrik
"Har testat IKEAs tryckkokare och den har inte alls samma arbetstryck som en ..."
Fredrik
"Stort tack för din återkoppling. Har tagit bort den videon. Beklagar dröjsmålet. :) "