Tryckkokare Flex Seal
Postad av Fredrik 03 december 2009 i kategori Reportage | 
30 kommentarer
I samband med ett besök i Gnesta hittade jag en tryckkokare modell äldre, av märket Flex Seal. Testade den för att göra en gryta, men kom fram till att tryckkokare inte var bättre förr. Det mest intressanta var att jag hittade ett gammalt dokument med koktider:
Koktider för tryckkokare av märket Flex Seal
På bilden nedan ser ni skapelsen, en tryckkokare av märket Flex Seal.
Flex Seal tryckkokare
Trevlig läsning!
/Fredrik
Ingrid Krook skrev,
Du vet väl att Flex Seal gjordes av Moderna kök som inte finns längre,så man kan inte skaffa tillbehör min 48-åriga tappade den grejen som hoppar. Ibland har jag sett den på loppis utan den då är den värdelös. Nu är jag inne på min 3:dje tryckkokare använder den dagligen,
Hälsningar Ingrid Krook
Fredrik skrev,
Hej!
Tack för din kommentar. Det verkar vara vanligt att den där grejen försvinner, råkade ut för det i Spanien i somras och har sett det flera gånger på loppmarknader runt om i landet. Nyare tryckkokare har troligtvis lite fler säkerhetsventiler och är därmed säkrare.
Vad använder du för modell på tryckkokaren? Själv kör jag två stycken från WMF, en på 4,5 liter och den andra på 6,5 liter.
Mvh
/Fredrik
Niklas skrev,
Käre tryckkokningsivrare, kanske finns det rum för ett uppslag om tryckkokarnas marknadsstruktur? Vilka fabrikat är till exempel är tryckkokarnas Maserati, Mercedes och Peugeot?
Överhuvudtaget verkar tryckkokare, med kortare tillagning, bättre smak och bättre bevarat näringsvärde vara en Win-Win-Win*-situation! En sån ska vi ha!
Vad är comme il-faut, och vad är det tvärt icke?
Fortsätt att leva väl!
* – Hö-hö-hö!
Ingrid Krook skrev,
Nu använder jag en som heter Funktion 4,5 liter inköpt på Järnia för 499:- Jättebra och enkel köpt till 2 barnbarn också
Bägge mina döttrar har också tryckkokare lärt sig av Mamma. Igår tryckkokte jag rullsylta gick jättebra.
Hälsningar Ingrid
Fredrik skrev,
Hej Ingrid,
Har du något recept du vill dela med dig av här på Tryckkokning.se? Låter mycket prisvärt med 499kr för en tryckkokare på 4,5 liter.
Mvh
/Fredrik på Tryckkokning.se
Fredrik skrev,
Hej Niklas,
Bra idé! Det är på gång med recensioner och tillsammans kanske vi kan kröna vinnande tryckkokare? Tar tacksamt emot synpunkter på olika modeller, själv har jag hittills endast två stycken tryckkokare av märket WMF.
Mvh
/Fredrik på Tryckkokning.se
Ingrid R skrev,
Hej
Själv är jag uppfödd i familj med tryckkokare. Min mamma har numera en modernare variant men här hemma finns den gamla av märket Flex-Seal. Fick en till fån min svärmors gömmor. De ser båda ut som på bilden från den gamla instruktionsboken. Den ena har numera fått flytta till min dotter men då det inte går att skaffa en ny packning till den har hon önskat sig en ny i julklapp. Så lite research har jag gjort och det här verkar vara den som har störst sortiment. http://www.tretti.se/sok/tryckkokare
Kanske det blir en modernare även för mig även om jag kommit av mig med långkoken sedan barnen flyttat hemifrån…..
/Ingrid
Ursula skrev,
Hej
Jag har relativt nyligen återgått till vegetarisk basisk föda och har därför intresserat mig för tryckkokare/ tryckkokning,(rödbetor tillhör favoriterna). Har ej varit tok-aktiv endast sneglat och hittat tryckkokare för knappa 1500-kr vilket känns ganska kostsamt, nu ser jag att det finns billigare alternativ. Har letat efter kokbok med basisk föda och såg då en kokbok på Åhléns med tryckkokning dock ej basiskt varför jag aldrig registretade namnet men ska gå tillbaks vid tillfälle och förmedla detta…
vänligen välmående vegotjej
Fredrik skrev,
Hej Ursula,
Har också varit inne på basisk föda, eller åtminstone få balans på födan. Har sett ett mineralpulver på hälsokosten som ska balansera syra-basbalansen i kroppen, att jag inte köpt en förpackning beror på att blandningen innehåller natrium, en mineral som de flesta av oss äter för mycket av.
Varmt välkommen framöver med basiska vegetariska recept för tryckkokare!
Mvh
/Fredrik
Anders W. skrev,
Jag har en gammal flex-seal tryckkokare. Den ”hoppande grejen” finns kvar. Kokaren är försedd med ett handtag typ skaft och via skaftet fäster man locket, som är av fjädrande rostfritt stål. Mitt problem är att packningen mellan locket och ”kastrullen” gått av. Det funkar hjälpligt med gängtape runt brottet på packningen men jag skulle vilja få tag på en hel packning. Är det nå´n som vet var ?
Anders
Klas Liljefors skrev,
Jag har just inköpt en ny tryckkokare som har två trycknivåer: lågtryck 54-66 kPa resp. högtryck 90-110 kPa. Hur ska dessa två möjligheter tillämpas? Hur vet jag att välja rätt?
Fredrik skrev,
Hej Klas,
Det brukar vanligtvis finnas två olika trycknivåer man kan välja. Det brukar rekommenderas att använda det lägre trycket till känsliga varor som exempelvis vissa grönsaker. Själv använder jag nästan alltid det högsta trycket, men kan erkänna att det ibland blivit potatismos trots att tanken var kokt potatis. En viktig sak är att låta trycket sjunka sakta när du exempelvis kokar potatis. När jag gör soppor och grytor brukar jag spola tryckkokaren med lite kallvatten för att fortare få ned trycket.
Vad är det för fabrikat / modell på din tryckkokare?
/Fredrik
Lars Svensson skrev,
Hej!
Jag har nyligen loppisfyndat en tryckkokare av märket ”Flex-Seal”, i princip oanvänd. Tyvärr fanns ingen bruksanvsning med. Någon som kan tipsa om var man kan få tag i en? Om inte kanske någon kan beskriva hur den ska användas, t.ex. hur funkar den ”hoppande grejen” (jag antar att vi pratar om den lösa toppdelen i metall med bakelit-plupp?)?
Fann f ö en likadan som min på bild hos Tradera:
http://www.tradera.com/Tryckkokare-Flex-Seal-Moderna-kok-AB-Stockholm-auktion_105451972
mvh/ Lars
Fredrik skrev,
Hej Lars!
Har tyvärr ingen bruksanvisning, det enda som finns är dokumentet med koktider som finns ovan, som tyvärr är lite nött i kanterna. Det jag minns när jag testade den är att när trycket stiger lyfts ”den hoppande grejen” så att trycket hålls på en lagom nivå. Du får nog tyvärr testa dig fram.
Mvh
/Fredrik
Daniel skrev,
Hej
Har tryckkokning.se några tips på vad man ska tänka på när man köper tryckkokare? Storlek, tillverkare mm
//Daniel
Fredrik skrev,
Hej Daniel,
Storleken beror på hur många man är i hushållet, alternativt om man vill laga större mängder mat och sedan värma. Min första tryckkokare rymde 4,5 liter, men idag använder jag oftast en på 6 – 6,5 liter. Eftersom diametern oftast är densamma (22cm) vid en storlek på 4 – 6,5 liter tycker jag att en på 6,5 är optimalt, då räcker det till att bjuda hem gäster på en god köttgryta och en hel kyckling får plats utan problem.
Skulle jag ha en tryckkokare skulle jag alltså välja en storlek på cirka 6 liter. När det gäller märke finns det flera olika prisklasser att välja mellan. Vi håller just nu på att testa några olika modeller och när det gäller rekommendation av märke ber jag dig återkomma hit framöver, alternativt prenumerara via rss eller bli medlem i gruppen Tryckkokning på Facebook. En finess som är mycket bra, men tyvärr oftast endast återfinns på dyrare modeller, är möjligheten att kunna ställa in trycket på tryckkokaren, så att överskott pyser ut. Vissa modeller behöver man vara med och justera mer på plattan, vilket man vänjer sig vid.
Mvh
/Fredrik
HE skrev,
Till tryckkokare STAALMAN från AB Stålmanufaktur (som gick i konkurs 1985) hittade jag en gummiventil från Fissler med artikelnummer FI-21-636-00-750 som jag beställde hos http://www.prokok.se och som visserligen inte får monteras i andra fabrikat men som jag använder ändå på egen risk och det fungerar bra. Kan nog passa till gamla FLEX-SEAL också. Stora O-ringar som tål värme med ytterdiameter ca 18,5 cm, tjocklek ca 4 mm till locket (ungefär samma för båda dom gamla fabrikaten som jag har) går säkert att hitta på nätet. FLEX-SEAL har en platt packning. Tryckventilen som hoppar på FLEX-SEAL väger 80 g (på min brevvåg) och kan nog ersättas med något annat av den något tekniskt bevandrade. Tryckmätaren (manometern) på FLEX-SEAL har jag pluggat sedan den börjat pysa.
HE skrev,
Till tryckkokare STAALMAN från AB Stålmanufaktur (som gick i konkurs 1985) hittade jag en gummiventil från Fissler med artikelnummer FI-21-636-00-750 som jag beställde från http://www.prokok.se och som visserligen inte får monteras i andra fabrikat men som jag använder ändå på egen risk och det fungerar bra. Den kan nog passa i gamla FLEX-SEAL också. O-ringar som tål värme med ytterdiameter ca 18,5 cm till locket (ungefär samma för båda dom gamla fabrikaten som jag har) går säkert att hitta på nätet. FLEX-SEAL har en platt packning. Den hoppande tryckventilen till FLEX-SEAL väger 80 g (på min brevvåg) och kan nog ersättas med något annat av den något tekniskt bevandrade. Tryckmätaren (manometern) på FLEX-SEAL har jag pluggat sedan den börjat pysa.
HE skrev,
Till tryckkokare STAALMAN från AB Stålmanufaktur (som gick i konkurs 1985) hittade jag en gummiventil från Fissler med artikelnummer FI-21-636-00-750 som jag beställde från http://www.prokok.se. Den får visserligen inte monteras i andra fabrikat men jag använder den ändå på egen risk och det fungerar bra. Den kan nog passa i gamla FLEX-SEAL också. O-ringar som tål värme med ytterdiameter ca 18,5 cm till locket (ungefär samma för båda dom gamla fabrikaten som jag har) går säkert att hitta på nätet. FLEX-SEAL har en platt packning. Den hoppande tryckventilen till FLEX-SEAL väger 80 g (på min brevvåg) och kan nog ersättas med något annat av den något tekniskt bevandrade. Tryckmätaren (manometern) på FLEX-SEAL har jag pluggat igen sedan den börjat pysa.
John N skrev,
Söker också sedan en tid efter en bruksanvisning till en Flex Seal-tryckkokare inhandlad i ”Second hand”-butik. Eller kan någon förklara vad den lilla ”nålen” eller ”visaren” gör? Visar den tryck eller temperatur?
Hittade annars nyligen en samtida bok ”Tryckkokning” (1951, Lindqvists förlag), men även där hänvisar de till bruksanvisningen för den speciella tryckkokare man har.
Hans skrev,
Hej!
Tack Fredrik för att du redovisar det gamla dokumentet ”Tider för tryckkokning”.
Min dåvarande fru och jag fick en Flex-Seal tryckkokare i present 1967. Efter att äktenskapet splittrades 1989 föll den gamla tryckkokaren i glömska.
Den 26 sep 2010 har den kommit till heders igen. Tack vare tillgången till det gamla dokumentet som redovisar vätskemängd och koktid blev det en härlig fläskkarré.
Nu kommer jag att använda den gamla Flex-Sealen igen.
M.v.h.
Hans E
Fredrik skrev,
Hej Hans!
Roligt att höra att dokumentet kom till nytta. Har faktiskt själv haft en del nytta av det för att få en uppfattning om koktid för olika livsmedel.
Har du något bra recept du vill dela med dig av är du varmt välkommen!
Mvh
/Fredrik
Joachim h skrev,
Har precis kommit över en flex-seal på underliga vägar. Har bruxanvisning och dessutom en kokbok från 1951 till denna. Kokaren fungerar väl pyser lite i gummisäkerhetsventilen, men att hitta en ny är väl fåfängt. Finns intresse skulle jag kunna skanna upp bruksanvisningenloss efter jobbet en dag.
Fredrik skrev,
Hej Joachim!
Det vore grymt intressant att ta del av ett kulturarv kring tryckkokning! Har du några favoritrecept du vill dela med dig av vore det riktigt kul.
Mvh
/Fredrik
Henrik skrev,
Hittade en udda pryl vid vindsstädningen som visade sig vara en tryckkokare från Flex-Seal. Det är gammelsvärmor som har lämnat den efter sig. Efter googling så hamnade jag här. Den verkar vara komplett med ”hoppande” ventil och allt, samt instruktionshäfte tryckt 1948. Jag är novis på området, men tryckkokning verkar ju vara bra på flera sätt. Packningen i locket saknas dock. Eftersom fabrikatet verkar ha upphört så antar jag att det är svårt att skaffa ny packning. Det vore förstås kul att kunna använda en sådan gammal pryl i matlagningen, men det kanske är lite riskabelt att mixtra med en sådan gammal tryckkokare. Tacksam för råd och tips.
/Henrik
Fredrik skrev,
Hej Henrik!
Vad roligt att du hittade en tryckkokare. Det bör gå att ta reda på packningens dimensioner och ersätta den med en likadan. Fördelen med nyare modeller är att de har flertalet säkringar, din modell har troligen bara öppningen ”under tyngden”, vilket gör att om den sätts igen kan tryckkokaren explodera.
Du kanske skulle köpa en packning och testa? Faller tryckkokningen dig i smaken kan du komplettera med en nyare modell. Alltid bra att ha flera.
Hör gärna av dig sen och berätta för oss andra hur det går med tryckkokaren/tryckkokningen i din Flex Seal.
Mvh
/Fredrik
Henrik skrev,
Hej.
Tack för ditt svar Fredrik.
Explosionsrisk i köket låter lite väl spännande för min smak. Jag tror att jag får investera i en ny. Har du någon rekommendation för en nybörjare?
PS. Betingar den gamla Flex-Seal något värde? Går den att sälja?
/Henrik
Fredrik skrev,
Hej Henrik,
Rekommenderar att börja med en enklare modell, om tryckkokning blir något som faller dig i smaken kan du skaffa en mer avancerad senare. Själv har jag flera olika tryckkokare. Fissler Vitaquick är en riktigt bra tryckkokare som kostar cirka 1500kr. OBH Nordica har också ett alternativ i samma prisklass. Vet att också Lidl och Netta har enklare modeller.
När det gäller din äldre modell brukar de säljas riktigt billigt på loppmarknader, vilket gör att jag inte tror att du får så mycket för den tyvärr.
/Fredrik
Tommie skrev,
Skall den lilla metalldelen på säkerhetsventilen vara lös?
Det pyser från säkerhetsventilen enbart, svårt att få ventildelen att hoppa?
Kan man få tag i ny säkerhetsplopp till Flex-Seal eller något ersättningavärt?
Vänligen: Tommie.
Fredrik skrev,
Hej!
Den skall vara lös och hålls på plats av sin egen tyngd. Det verkar vara svårt att få tag på delar och det kanske är enklast att införskaffa en ny tryckkokare? All heder åt Flex-Seal, men nya modeller har säkerhetsventiler och är tätare.
Skriv en kommentar